l’Etivaz (AOP) est un fromage de vache à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait cru. Il est fabriqué uniquement en alpage pendant la saison estivale de façon très traditionnelle. Il est affiné pendant au moins 16 mois.Son goût est franc et très aromatique avec des notes fumées en fin de bouche. Sa pâte est de couleur jaune ivoire et sa texture reste fondante.
Fromage à la coupe :
- 42,90€/kg
- 250g = 10,72€