Fromage de chèvre au lait cru élaboré dans les Deux Sèvres. Nous le recevons très jeune et nous l’affinons pendant au moins 8 semaines. Après l’avoir fait crémer, nous séchons la crème ce qui apporte une texture dite « beurrée ». Son goût caprin est prononcé avec un léger arôme de noisette.
Fromage à la pièce :
- Prix : 9,10€
- Poids : environ 140gr
